Процесс приготовления:

Достаём из морозилки тесто и выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки. На антипригарной сковороде смешать сахар, воду и сливочное масло. Выложить произвольно нарезанные тонкими ломтиками груши и карамелизуем груши. Они должны стать мягкими, но не расползтись. Если груши уже готовы, а сироп остался ещё довольно жидким, то груши достаём, а сироп выпариваем до состояния мягкой карамели. 

Когда тесто стало мягким, отступаем от края 1 см и делам неглубокий надрез по периметру теста, это даст нам красивые бортики при выпечке. Груши выкладываем на тесто, сверху посыпаем орешками и небольшим количеством горгонзолы. Сверху поливаем оставшейся после приготовления груш карамелью. Края смазываем желтком и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Пироги должны хорошо пропечься и подрумяниться. 

Пирог одинаково вкусный и горячий, и холодный!

Готовьте с удовольствием и живите Вкусно!
С любовью к Вам и еде, Ваша Аня

Процесс приготовления:

Для теста смешиваем муку, натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, соль, сахар, соду и кефир. Тесто получается плотное, но немного прилипает к рукам.
Для начинки натираем сулугуни и адыгейский сыр на крупной тёрке. Можно добавить к сыру мелко нарезанную зелень, будет ещё вкуснее!
Тесто и начинку делим на 4 равные части. Стол присыпаем мукой и тесто раскатываем в небольшую лепешку. В центр кладём начинку и соединяем края теста так, чтобы получился шарик. Переворачиваем вниз швом (стол должен быть присыпан мукой) и с помощью скалки раскатываем лепешку диаметром 18-20 см.
Жарим лепёшки на небольшом огне на сковороде без добавления масла. С каждой стороны по 2,5-3 минуты. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом и подавать к столу!
Это очень очень просто и вкусно!!

Готовьте с удовольствием и живите Вкусно!
С любовью к Вам и еде, всегда Ваша Аня

Процесс приготовления:

Сразу скажу, что начинка может быть совершенно любой. Я положила то, что было в холодильнике.
В картофельное пюре добавляем яйцо и пару ложек муки. Хорошо перемешиваем. Форму подходящего размера смазываем сливочным маслом и посыпаем дно и стенки панировочными сухарями. Выкладываем пюре. Основа нашей пиццы готова. 

А дальше только Ваша фантазия. У меня это слоями томатный соус, пепперони, грибы, помидоры и сыр.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку до красивой золотистой корочки.

Готовьте с удовольствием и живите Вкусно!
С любовью к Вам и еде, всегда Ваша Аня

Процесс приготовления:

В тёплой воде растворяем сахар и дрожжи, оставляем подойти на 10 минут. Добавляем тёплое молоко, тахини и половину муки, перемешиваем, затем вводим постепенно остальную муку. В самом конце добавляем масло и очень хорошо вымешиваем тесто (я это делаю в планетарном миксере) примерно 10 минут. Если у Вас нет тахини, то можно печь и без неё, но с ней, конечно, интереснее! 
Тесто замесили и оставляем в тёплом месте, пока оно хорошо не подойдёт. 
Примерно через 40 минут всё готово. Разделяем его на 12 частей, формируем из них шарики и оставляем на расстойку минут на 15. Обязательно накрыть полотенцем. 
Теперь самое – формируем бублики. Везде пишут, что нужно скатать тонкую колбаску и соединить ее в бублик, но я делаю по-другому. В шарике теста в центре делаем пальцем дырку и осторожно растягиваем до получения бублика нужного размера. 
Берём 2 тарелки. Кунжут насыпаем в плоскую тарелку, а в глубокую наливаемся холодную воду и растворяем в ней сахар (примерно 1 ч.л) 
Как только мы сформировали бублик сразу опускаем его в сладкую воду, быстро вытаскиваем и помещаем в тарелку с кунжутом. Бублик обвалять в кунжуте с двух сторон. 
Выпекаем наши кулури в духовке при 230 градусах на противне, застеленном пекарской бумагой или ковриком для выпечки, до красивого золотистого цвета.

Очень вкусно их есть с дзадзики. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием и живите Вкусно!
С любовью к Вам и еде, всегда Ваша Аня

Процесс приготовления:

Процесс приготовления долгий, но совсем не трудозатратный. Йогурт нужно выложить в сито застеленное марлей, сложенной в несколько слоёв, и убрать на ночь в холодильник для того чтобы из него ушла лишняя влага.
Утром йогурт для дзадзики готов, Вы удивитесь сколько в нем было лишней сыворотки. Не спешите её выливать, я расскажу рецепт отличных вафель, которые можно на ней приготовить.
Огурец натираем на крупной тёрке и отжимаем из него всю лишнюю влагу. 
В йогурт добавляем подготовленный огурец, сушеный укроп, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, оливковое масло и соль. Чеснок и соль добавляйте по Вашему вкусу. 
Всё хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник минимум часа на 2-3, чтобы соус настоялся. 
Очень вкусно его есть с греческими бубликами – Кулури.

Готовьте с удовольствием и живите Вкусно!
С любовью к Вам и еде, всегда Ваша Аня